Que papel juega la Red de Frío en la conservación de los hortofruticolas?
La Red de Frío en conjunto con el control de ethileno son los pilares de la conservación de los mismos.
La Red de Frío, iniciada desde el enfriamiento de campo, continuada en el empaque, transportación, almacenamiento y cadena de distribución retarda el proceso de maduración, prolongando la vida de anaquel.
De allí la importancia de:
- Transportar y almacenar los productos en su correcta temperatura
- En su correcta humedad relativa.
- Con el menor tiempo de exposición al ethileno.
- Separando los productos emisores de ethileno.
Ver tablas:
De temperatura, humedad, y compatibilidad de productos.
!! Prolongue la vida de anaquel y calidad de sus frutas y hortalizas, durante el transporte y almacenamiento, usando filtros de ethileno CJS !!
|
